À la carte

Förrätter

Sikrom Smörstekt toast, vispad smetana, rödlök och citron (kan modifieras för vegetarisk kost)

21,-

Soppa på vit sparris Rimmad lax, grön sparris, spritärter, dillkräm och surdegskrutonger (kan modifieras för vegetarisk kost)

15,-

Kokt vit sparris Brynt smörsås, forellrom, kålrabbi, fläder och rostade hasselnötter (kan modifieras för vegetarisk kost)

18,-

Vitello tonnato Kalv, tonfisk, ramslök, picklat vårgrönt, krispig kapris och parmesan

18,-

Smörstekt lammbräss Gräddkokta toppmurklor, rostad brioche, Roscoff-lök och örter

21,-

Skinnstekt gös (AX) Smörad skaldjursbuljong, hjärtmussla, kronärtskocka, tomat, purjolök och jalapeño

48,-

Pocherad skreitorsk (NO) Sandefjordsås, forellrom, nässla, grön sparris, spritärter och potatispuré

58,-

Örtstekt lammrostbiff (NZ) Ramslökssmör, spetskål, sparris, tomat, lammsky och krämig gratäng

43,-

Grillad marmorerad entrecôte (AX) Rostat vitlökssmör, rödvinssky, knipplök, sallad och friterad potatis med chili och parmesan

58,-

Bakade primörbetor Puylinser, ramslökssmör, kungsmussling, Gammel Knas och hasselnötter

38,-

Raberber, fläder och mjölkchoklad Bakad rabarber med fläder-yoghurtglass, pistagekrisp och mjölkchokladganache

15,-

Nauticals vaniljglass Varm kinuskisås och frostade havtorn

15,-

Citron, mandel, vitchoklad och kardemumma Citronsorbet, rostad mandel, vitchoklad, munk och färska jordgubbar

15,-

Crème brûlée med färska bär

14,-

1 kula sorbet

7,-

Nauticals chokladtryffel

4,50

Boka bord Hitta hit