À la carte

Förrätter

Sikrom Smörstekt toast, vispad smetana, rödlök och citron (kan modifieras för vegetarisk kost)

21,-

Halstrad pilgrimsmussla Musselskum, blomkål, gräslök, Arenkha kaviar och örtkrutong

18,-

Skaldjursbisque Kräftstjärtar, picklad fänkål, regnbågsrom, svartbröd och rökt ost från Ålandsmejeriet

16,-

Steak tartare Åländsk biff, tryffelmajonnäs, Comté, silverlök, krasse och krispig potatis

18,-

Kantarelltoast Rostad brioche, kantareller, syrad grädde, brynt smör och dill (Lägg till sikrom +6,-)

18,-

Smörstekt åländsk abborre Kräftvelouté, handskalade räkor, grön sparris, akvavitkräm och pepparrot

45,-

Bakad röding (SWE) Brynt smörvinägrett, forellrom, frilandsgurka, krusbär, mangold och purjolökspuré

44,-

Rådjursinnanlår (SWE) Kantarellsmör, savoykål, äpple, sky, Västerhavs ost och rostad lök

48,-

Ryggbiff från Finland Café de Paris-smör, rödvinssky, rökt sidfläsk, vaxbönor, tomat-löksallad samt friterad potatis med örter och parmesan

44,-

Bakad blomkål Tryffelaioli, broccolini, vegetarisk rödvinssky, lagrad ost, Marcona mandlar, smålök och potatispuré

38,-

Kinuski & havtorn Vaniljglass, ljummen kinuskisås och frostade havtornsbär

15,-

Jordgubb & vanilj Jordgubbssorbet, vaniljmousse, havreströssel, bär och salt karamell

14,-

Choklad & röda vinbär Mörkchokladglass, gräddfil, vinbär, mandel och hasselnöt

15,-

Ostar Morbier, Brie de Meaux, Fourme d’Ambert, serveras med marmelad och fröknäcke

16,-

1 kula sorbet

7,-

Nauticals chokladtryffel

4,50

Boka bord Hitta hit