Gruppmeny

Förrätter

Sikromstoast med smetana, rödlök och citron 14,-

Toast Skagen toppad med sikrom 14,-

Pommernassiette med sikrom, gravat, sill, strömming och rökt 12,-

Kräftsoppa med halstrad pilgrimsmussla och krispigt svartbröd 12,-

Veg: Blomkålssoppa med pankofriterad blomkål, rökt chili-soyavinägrett 10,-

(går att få som vegan vänlig)

Carpaccio på åländsk ryggbiff med lagrad ost, tryffelmajonnäs, jordärtskockschips

och rostad lök 13,-

Varmrätter

Åländsk fisksoppa med svartbröd och ÅCA ost 16,-

Bakad åländsk forell med örtskum, fänkålscrudité, gurka, dill och brandade 25,-

Smörstekt åländsk abborre med kräftsås, säsongens grönsaker och smörslungad potatis 32,-

Stekt torsk (SWE/NO) med brynt smör, räkor och ägg 32,-

Veg: Misobakade jordärtskockor med ramslökssmör, misobuljong, bondbönor, palsternackspuré 25,-

(går att få som vegan vänlig)

Klassisk Wienerschnitzel med stekt potatis och gröna ärter 18,-

Steak Minute med bearnaisesås, tomatsallad och pommes frites 25,-

Majskyckling med örtrisotto, rödvinssky, champinjoner och tomat 25,-

Biffstek med pepparsås, bacon, haricot vertes och rostad potatis 28,-

Rödvinsbrässerad åländsk oxkind ”Provencale”rostad vitlökspuré, rödvinssky och bakad tomat 32,-

Rysk kryddoxe innerfilé (inte EU kött) serveras med kall rysk kryddsås, honungsgurka, rödkål, prinsessbönor, vitlökssmör och råstekt potatis 37,-

Desserter

Creme Brulee 8,-

Chokladmousse med havtornssorbét, bär och rostat kokoskrisp 10,-

Vaniljbakade äpplen med Nauticals vaniljglass och havrekrisp 10,-

Nauticals vaniljglass med ljummen kinuskisås och frost nypta havtorn 12,-

Nauticals chokladtryffel 3,-

Vi önskar att ni enas om en enhetlig beställning,
dock självfallet med beaktande av allergier och specialdieter!

Menyn gäller för grupper om minst 12 personer. Er beställning önskar vi minst tre dagar innan ert besök, och då även med de allergier och dieter vi skall anpassa oss efter.

Vi debiterar för antalet beställda maträtter om inget annat meddelat oss på förhand.

Vi skräddarsyr alla typer av förtäring, från kaffe och kaka till 9 rätters avsmakningsmenyer. Allt efter just era önskemål!

Ta gärna kontakt med oss, ni når oss på telefonnumret +358 18 19931 eller via mejl på adressen info@nautical.ax