Ryhmä menu

Alkuruokia

Kantarellikeitto, kurpitsaa, yrttejä, salottisipulia ja parmesania

16 €

Siianmäti toast lisukkeineen Myös kasvisversio mahdollinen merilevämädin kera.

21€

Nauticalin Toast Skagen

16 €

Rapu ja hummeribisque, paistettu kampasimpukka, fenkolia, tilliä, mustaleipämuruja ja savustettua juusto Ålandsmejerietistä

18 €

Nauticalin saaristolautanen, lajitelma saariston herkkuja - mätiä, graavattua, savustettua ja silliä

15 €

Steak tartar ahvenanmaalaisesta pihvistä, tryffelimajoneesia, maa-artisokkaa, Comté juustoa ja hopeasipulia Myös kasvisversio mahdollinen - punajuuri tartar

18 €

Pääruokia

Misopaistettua maa-artisokkaa, kantarelleja, paahdettua sipulia, ruskistettua voita, mustakaalia ja tryffeli liemi

32 €

Voissapaistettua ahvenanmaalaista ahventa, kruunitillikastiketta, savustettuja katkarapuja, sesonki vihanneksia, mustaleipää sekä juusto-perunasurvos

39 €

Nahkapaistettua turskan selkää (NO), ruskistettu voikastike, crudité, tamenen mätiä ja perunapyreetä

45 €

Paistettua peuran sisäpaistia (NZ), voissa paistettuja kantarelleja, paahdettu sipulivoi, hapokasta omenaa, portviinilientä ja perunapyreetä

42 €

Lammas Provencale (NZ), paahtopaistia, friteerattua vuohenjuustoa, punaviinilientä ja valkosipulivoita

39 €

Kokonaisena paistettua häränfilettä (FIN), Café de Paris-voita, voissa paistettuja kantarelleja, kypsytettyä juustoa, häränhäntälientä ja pommes Anna

46 €

Nauticalin pippuripihvi (FIN), suomalaista härän ulkofileetä, viherpippurii-konjakkikastiketta, herkkusieni ja valkosipulipaistettuja haricots verts

39 €

Maustehärkä (FIN), hunajakurkkua, punakaalia, valkosipulivoita, maustekastiketta ja raakapaistettua perunaa

46 €

Jälkiruokia

Crème Brûlée ja tuoreita marjoja

10 €

Paistettuja ahvenanmaalaisia omenoita, kanelijäätelöä ja kauramuruja

14 €

Tumma suklaamousse, tyrnisorbettia, mantelimuruja, suolakaramellia ja marenkia

14 €

Vaniljajäätelöä ja lämmintä kinuskikastiketta sekä jäisiä tyrnimarjoja

15 €

Nauticalin suklaatryffeli

4,50 €

Huom. Varaamme oikeuden hinnanmuutoksiin ilman erillistä ilmoitusta. Valitsettehan yhtenäisen menun koko seurueellenne. Huomioimme allergiat ja muut erikoisruokavaliot. Ryhmämenumme on suunniteltu yli 15 hengen seurueille. Räätälöimme mielellämme teille parhaiten sopivan palvelukokonaisuuden kahvituksista yhdeksän ruokalajin maistelumenuihin, toiveidenne mukaisesti. Toimitattehan menuvalintanne meille viimeistään kolme (3) päivää ennen sovittua saapumistanne. Ilmoittamatta jätetyistä muutoksista ja peruutuksista veloitamme alkuperäisen henkilömäärän mukaisesti.

Lämpimästi tervetuloa!