Ryhmä menu

Alkuruokia

Valkoinen parsa keitto, Lohitartar, kurkkua, fenkolia ja tilliä Vegaani versio myös mahdollinen

14 €

Kevyesti graavattua lohta, Simpukkavaahtoa, kukkakaalia, paahdettua tomaattia, kurkkua ja taimenen mätiä

15 €

Ahvenanmaalainen pihvi, Karhunlaukkaa, valkoista sipulia, maa-artisokkaa ja piparjuurta

15 €

Nauticalin Toast Skagen

16 €

Siian mäti toast lisukkeineen

18 €

Kampasimpukka & Merirapu, Kukkakaalia, voiliemi, sitruunaa, valkosipulia ja vihreää parsaa

24 €

Pääruokia

Paistettu suippokaali“provencale” Punaviini- ja valkosipulivoi, papuja, tomaattia, yrttejä ja raakapaistettua perunaa Vegaani versio myös mahdollinen

30 €

Nahkapaistettua turskan selkää, Ruskistettua voita, käsinkuorittuja katkarapuja, kevään vihreitä, piparjuurta ja perunapyreetä

38 €

Voissapaistettua ahvenanmaalaista ahventa, Rapukastiketta, kauden vihanneksia, tilliä, Prostinnan juusto ja mustaaleipää

38 €

Höyrytettyä skrei-turskaa, Osteri- ja samppanjavaahto, Arenkha kaviaria, sinisimpukoita, crudité ja brandadé

48 €

Yrttipaistettu vasikan paahtopaisti, Paahdettua valkosipulivoita, Madeira liemi, ruusukaalia, parmesaania ja perunaleivos

38 €

Härän selkäpihvi 200g, Café de Paris-voita, punaviiniliemi ja perunagratiini

38 €

Perinteinen Häränfile Provencale, Valkosipulivoita, pekonia, punaviiniliemi ja raakapaistettua perunaa

44 €

Maustehärkä, Hunajakurkkua, punakaalia, valkosipulivoita, maustekastiketta ja raakapaistettua perunaa

44 €

Jälkiruokia

Crème Brûlée ja tuoreita marjoja

10 €

Lämmin raparperikompotti, Jäätelöä ja kauramuruja

12 €

Tumma suklaaparfait, Tyrnimarjasorbettia, browniemuruja ja marenkia

14 €

Vaniljajäätelöä ja lämmintä kinuskikastiketta sekä jäisiä tyrnimarjoja

14 €

Nauticalin suklaatryffeli

4,50 €

Huom. Varaamme oikeuden hinnanmuutoksiin ilman erillistä ilmoitusta. Valitsettehan yhtenäisen menun koko seurueellenne. Huomioimme allergiat ja muut erikoisruokavaliot. Ryhmämenumme on suunniteltu yli 15 hengen seurueille. Räätälöimme mielellämme teille parhaiten sopivan palvelukokonaisuuden kahvituksista yhdeksän ruokalajin maistelumenuihin, toiveidenne mukaisesti. Toimitattehan menuvalintanne meille viimeistään kolme (3) päivää ennen sovittua saapumistanne. Ilmoittamatta jätetyistä muutoksista ja peruutuksista veloitamme alkuperäisen henkilömäärän mukaisesti.

Lämpimästi tervetuloa!