Ryhmä menu

Alkuruokia

Rapu ja hummerikeitto, kampasimpukka mousseline, crudité, parmesaania ja tilliä

14 €

Nauticalin saaristolautanen, siian mätiä, graavattua siikaa, savustettua karitsaa ja Norröna matjessilliä

14 €

Pihvi "Pelle Janzon", munan keltuaiscrème, muikun mätiä, piparjuurta ja sipulia

21 €

Siianmäti toast lisukkeineen Saatavana myös merilevämädin kera.

21€

Nauticalin Toast Skagen

16 €

Halstrattuja kampasimpukoita, ratatouille vinegrettiä, Arenkha kaviaria, kukkakaalicrème ja simpukkavaahtoa

18 €

Vichyssoise, brioche, purjosipulia, merilevämätiä ja tilliä

14 €

Pääruokia

Suolassa paahdettua juuriselleriä, perunasilavapyörykkä, muhennetua kaalia, herkkutattivoita, karpaloita ja vegetaainen punaviiniliemi

32 €

Ahvenanmaalaista kuhaa, ruskistettu voikastike, fenkolia, kurkkua ja kirjolohen mätiä

39 €

Peruan sisäfilettä (SWE), tryffelivoita, Madeira kastiketta, kaalia sekä peruna ja maa-artisokkagratiini

39 €

Punaviinissä haudutettua naudan poskea (FI), juurikkaita, sipulivoita, savustettua sian sivua ja perunapyreetä

39 €

Grillatu Chateaubriand (FI), rakuunavoita, punaviinilientä, tomaattia, yrttejä ja parmesaaniperunoita

46 €

Maustehärkä (FI), hunajakurkkua, punakaalia, valkosipulivoita, maustekastiketta ja raakapaistettua perunaa

46 €

Jälkiruokia

Crème Brûlée ja tuoreita marjoja

10 €

Sitruunapiirakka, italialaista marenkia ja marjoja

12 €

Suklaamousse & marenkia, vadelmasorbettia, pähkinöitä ja ruskistettua voita

14 €

Vaniljajäätelöä ja lämmintä kinuskikastiketta sekä jäisiä tyrnimarjoja

14 €

Nauticalin suklaatryffeli

4,50 €

Huom. Varaamme oikeuden hinnanmuutoksiin ilman erillistä ilmoitusta. Valitsettehan yhtenäisen menun koko seurueellenne. Huomioimme allergiat ja muut erikoisruokavaliot. Ryhmämenumme on suunniteltu yli 15 hengen seurueille. Räätälöimme mielellämme teille parhaiten sopivan palvelukokonaisuuden kahvituksista yhdeksän ruokalajin maistelumenuihin, toiveidenne mukaisesti. Toimitattehan menuvalintanne meille viimeistään kolme (3) päivää ennen sovittua saapumistanne. Ilmoittamatta jätetyistä muutoksista ja peruutuksista veloitamme alkuperäisen henkilömäärän mukaisesti.

Lämpimästi tervetuloa!