Ryhmä menu

Alkuruokia

Maa-artisokkakeitto (AX), savustettua lammasta ja rapeeta mustaaleipää Vegaani ja kasvis versio myös mahdollinen

14 €

Norröna silliä, perunacrème, hopea sipulia, piparjuurta, ruskistettua voita ja tilliä

14 €

Tartarpihvi (FI) Comté, maa-artisokkaa, yrttejä, hopea sipulia ja tryffelimajoneesia

16 €

Nauticalin Toast Skagen

16 €

Siianmäti toast lisukkeineen

18 €

Kampasimpukka mousseline, merirapuvaahtoa, kurkkua, fenkolia, Arenkha kaviaria, kurpitsapyreetä ja leipälastu

18 €

Pääruokia

Kantarellirisotto, juurikkaita, ruusukaalia, rapeaa viherkaalia ja punaviinilientä

32 €

Voissapaistettua ahventa (AX), tillivaahtoa, savustettuja katkarapuja, sipulimajoneesia, säilöttyjä pieniä sipuleita ja tilliä

39 €

Kokonaisena paistettua peuraa (NZ), herkkutatti-voita, häränhäntälientä, ruusukaalia, karpaloita, Gruyère juustoa ja perunapyreetä

39 €

Punaviinissä haudutettua naudan poskea (FI), paahdettua valkosipulivoita, juurikkaita, pieniä sipuleita ja tryffeli-perunapyreetä

39 €

Kokonaisena paistettu vasikan entrecôte (SWE), bearnaise-voita, punaviinilientä, tomaatti-sipulisalaattia ja friteerattuja perunoita

39 €

Maustehärkä (FI), hunajakurkkua, punakaalia, valkosipulivoita, maustekastiketta ja raakapaistettua perunaa

46 €

Jälkiruokia

Crème Brûlée ja tuoreita marjoja

10 €

Paistettuja omenoita, kanelijäätelöä ja kauramuruja

12 €

Tumma suklaamousse, mutakakkua, vadelmasorbettia ja marenkia

14 €

Vaniljajäätelöä ja lämmintä kinuskikastiketta sekä jäisiä tyrnimarjoja

14 €

Nauticalin suklaatryffeli

4,50 €

Huom. Varaamme oikeuden hinnanmuutoksiin ilman erillistä ilmoitusta. Valitsettehan yhtenäisen menun koko seurueellenne. Huomioimme allergiat ja muut erikoisruokavaliot. Ryhmämenumme on suunniteltu yli 15 hengen seurueille. Räätälöimme mielellämme teille parhaiten sopivan palvelukokonaisuuden kahvituksista yhdeksän ruokalajin maistelumenuihin, toiveidenne mukaisesti. Toimitattehan menuvalintanne meille viimeistään kolme (3) päivää ennen sovittua saapumistanne. Ilmoittamatta jätetyistä muutoksista ja peruutuksista veloitamme alkuperäisen henkilömäärän mukaisesti.

Lämpimästi tervetuloa!