Morsdagsmeny
Créme Vichysoisse
Rostad vit sparris, knipplök, nässla, tångrom och mandelpotatischips
Varmrökt röding
Sikrom, räkor, citroncréme, nässelskum och vårfint
Steak tartar
Picklad beta, tryffelkräm, silverlök, brynt smör och friterad jordärtskocka
***
Smörstekt gös
Ramslök, västerbotten, skaldjursskum och sparrispotatis
Kalvrostbiff Café de Paris
Rödvinssky, nykål, sidfläsk och parmesan-vinägerpotatis
Arancini
Tryffel och mozzarella, kronärtskocka, spenat och tomat-örtskum
***
Nauticals vaniljglass
Varm kinuskisås och frostade havtorn
Nauticals chokladmousse
Maräng och jordgubbar
Créme brülé
Rabarber och pistage
Varmrätt 42,- Två rätter 56,- Tre rätter 66,-
Insläpp 16.00-17.00