Avsmakningsmeny

Le menu degustation

Hummerbisque med krokett på snökrabba och färskost

***

Rillette på gåslår med riven Comté, rostat surdegsbröd, saltrostad mandel och cornichons

***

Grillad torskrygg med pumpa, chorizo, svartkål, svamp och rödvinssky

 ***

Ankbröst med apelsinbrässerad endive, blodgrapesallad, smörad rödvinssky, potatispuré och pistage

***

1 kula sorbet

***

Mjölkchokladparfait med varma hjortron och nötmaräng

85,-

Välj gärna till vårt dryckespaket!

 

75,-

Avsmakningsmenyn serveras åt samtliga vid bordet, bör beställas före 19.30