Nauticals Avsmakningsmeny 15.10 - 27.11.18
Pilgrimsmussla i sitt skal med pumpakräm, sidfläsk och Karl–Johansvamp
***
Kantarellsoppa med lamm och ankleverterrin samt rönnbärsgelé
***
Rödtungafilé med Sandefjordsås, skaldjursaioli, havssallad och sikrom
***
Hjortinnanlår med rökt sidfläsk, messmör, skogschampinjon, brysselkål och tranbär
***
Nyponpudding med vitchoklad, havtornssorbet och rostad mandel
***
Karamelliserade äppel kanel, nötter, glass på crème fraiche och struvdeg
Pris 82,-