Avsmakningsmeny

Nauticals Avsmakningsmeny från och med 2 januari 2019

Havskräfta

Yuzu majonnäs, morot, havtorn

***

Oxtartar

Sojamajonnäs, pepparrot, champinjon, schallottenlökcreme

***

Rostad gös

Confiterad fänkål, ärtpesto, tomatvinaigrette, oliver och champagneskum

***

Flatstekt vaktel

Rostat ankleverskum, brysselkål, kantarellrisotto, pumpa och rökt äggula

***

Äppelstrudel

Äppelchips, maräng och vaniljglass

 

Chokladkaka

Chokladfugdesås, nötter och gräddfilsglass

 

 Pris 82,-