À la Carte

Förrätter

Hummerbisque med krokett på snökrabba och färskost

14,-

Blini med sikrom, smetana, rödlök och citron

16,-

Rillette på gåslår med riven Comté, rostat surdegsbröd, saltrostad mandel och cornichons

12,-

Blini med svampsallad och färskost serveras med rödlök och citron

12,-

 

 

Varmrätter 

Grillad torskrygg med pumpa, chorizo, svartkål, svamp och rödvinssky

38,-

Smörstekt abborre med vitvinssås, forellrom, spenat, dill och fänkålsflarn

38,-

Rödvinsbrässerad lammlägg med pärllök, körvel-vitlökssmör, morot och tryffelpotatispuré

32,-

Ankbröst med apelsinbrässerad endive, blodgrapesallad, smörad rödvinssky, potatispuré och pistage

34,-

Potatisgnocchi med pumpa, svamp, svartkål, endive och vegetarisk rödvinssky

29,-

 

 

Desserter

Nauticals vaniljglass med varm kinuskisås och havtorn från Hammarudda

13,50

Mörk chokladfondant med hallon och hasselnötsflarn

12,-

Mjölkchokladparfait med varma hjortron och nötmaräng

12,-

Creme brulee

10,-

1 kula sorbet

7,-

Nauticals chokladtryffel

4,50

 

Serveras onsdag till lördag från 17.00. Med reservation till ändringar!