Vi firar höstens skaldjurssäsong med en välsmakande avsmakningsmeny baserad på skaldjur helgen 11-12.10
Pilgrimsmussla (JPN)
Gari, pumpapuré, sojabrynt smör, svart sesam, rostat ris och koriander
King crab (USA)
Grillad i sitt eget skal med ostronskum, glasnudlar, Chablispärlor, fänkål och lila blomkål
Smörstekt hummer (USA)
Kantarellskum, Prostinnanostkräm,
rotselleri och dill
Rödtungafilé och Flodkräfta (AX)
Sparrisbroccoli, bondbönor och
potatispuré
Ost från Mattas gård
Päronkräm och frukt– o nötflarn
Vispad chokladkräm
Saltkanderade nötter, mjölkglass
och körsbär
Mat 89,-
Bordsreservation
Boka bord på tel. 018-19 931 eller info@nautical.ax