Avsmakningsmeny

Le menu degustation

Halstrade pilgrimsmusslor med romescosås, musselskum, bröd, mandel och krispig parmesan
Hiillostettua kampasimpukkaa, romescokastiketta, sinisimpukkavaahtoa, leipää, mantelia ja parmesaania
Seared scallops with romesco sauce, mussel foam, bread, almonds and crispy parmesan

***

Finsk biff fylld med tryffelfärskost, jordärtskockschips, chilistekt panko, soja och rucola 
Tryffeli-tuorejuustolla täytettyä kotimaista ulkofileetä, chilipaistettua pankoa, soijaa, maa-artisokkasipsejä ja rucolaa
Truffle cottage cheese filled finish sirloin of beef, chili fried panko, Jerusalem artichoke chips, soy sauce and rockets

***

Vitlöksstekt torskrygg med rostad piggvarssås, gräslöksmajonnäs, brandade med ost och ärter, fänkålskex, sparris och picklad pumpa
Valkosipuli-paistettua turskaa ja paahdettua piikkikampelakastiketta, ruohosipulimajoneesia, parsaa, marinoitua kurpitsaa, fenkolikeksiä ja brandade juustolla
Garlic fried cod with roasted turbot sauce, chives mayonnaise, asparagus, pickled pumpkin, fennel biscuit and brandade with cheese and peas

 ***

Grillade lammracks med chimichurri, tomat-rostat vitlökssmör, sparris och ljummen potatissallad
Grillattua lampaankyljystä, chimichurria, tomaatti-paahdettua valkosipulivoita, parsaa ja lämmintä perunasalaattia
Grilled racks of lamb with chimichurri, tomato roasted garlic butter, asparagus and warm potato salad

***

Coupe colonel (citronsorbét toppad med limoncello) 
1 pallo sitruunasorbettia ja limoncelloa 
1 ball of lemon sorbet topped with limoncello

***

Mjölkchokladkräm med jordgubbsglass, drömmar och maräng
Maitosuklaamoussea mansikkajäätelöllä, keksiä ja marenkia
Milk chocolate mousse with strawberry ice cream, dream cookies and meringue

***

92,-

***

Välj gärna till vårt dryckespaket
Voit valita mukaan juomapakettimme
Feel free to choose our drinks package
78,-

***

Avsmakningsmenyn serveras åt samtliga vid bordet, bör beställas före 19.30.
Maistiaismenu tarjoillaan koko seurueelle, tilaukset ennen kello 19.30.
The menu is to be served to everyone at the table, order before 19.30.