Nauticals Avsmakningsmeny från och med 2 januari 2019
Havskräfta
Yuzu majonnäs, morot, havtorn
***
Oxtartar
Sojamajonnäs, pepparrot, champinjon, schallottenlökcreme
***
Rostad gös
Confiterad fänkål, ärtpesto, tomatvinaigrette, oliver och champagneskum
***
Flatstekt vaktel
Rostat ankleverskum, brysselkål, kantarellrisotto, pumpa och rökt äggula
***
Äppelstrudel
Äppelchips, maräng och vaniljglass
Chokladkaka
Chokladfugdesås, nötter och gräddfilsglass
Pris 82,-