Skaldjursbisque
Räkkrokett, Prostinnanost och rostad chiliolja
***
Pilgrimsmussla (JPN)
Blomkålscréme, musselskum, bacon, tomatvinägrett och gräslöksmajonnäs
***
Smörstekt abborre (AX)
Fänkålsskum, kräftsallad och ostpotatisstomp med kummin
***
Kryddstekt rådjur (SWE)
Stuvad karamelliserad lök, svartvinbärssky och potatiskaka
***
1 bit ost
Fikonmarmelad samt frukt och nötbröd
***
Chokladfondant
Havtornssorbét, vaniljskum och maltkrisp
85,-
Avsmakningsmenyn serveras åt samtliga vid bordet och bör beställas före 19.30